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鶏肉じゃが/フードコーディネーターりこぴん
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、若手フードコーディネータのりこぴんさんが「鶏肉じゃが」のレシピを公開!!
肉じゃがのお肉を鶏ササミにすることによって、高タンパクかつヘルシーな逸品になります。じゃがいもはビタミンCが多く加熱しても壊れにくいので、風邪予防として最適です。タマネギは硫化アリルを豊富に含んでいるので、血流の改善効果が期待できます。ニンジンには抗酸化作用のあるβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは皮にも多く含まれているので、なるべく皮つきで調理してみてください!
調理のポイントは野菜とお肉はできるだけ同じ大きさに切ると火の通りが同じになり美味しく煮込むことができます。「疲労回復・風邪予防」の効果が期待できるので、寒くなってきたこの時期にピッタリのレシピとなっています。Vol.31 VfBシュツットガルトU-14&U-15 GKコーチ/松岡裕三郎
良い日本人GKを育てたい、本場の指導方法を身につけたい、そんな思いでGK大国であるドイツに渡った。先の見えない状況の中に身を置く時間は決して短くなかったが、それでも周囲のサポートを得ながらブンデスリーガの名門、VfBシュツットガルトのGK育成コーチに就いた。そこで感じた日本とドイツにおけるGKに関する考え方や指導方法の違い、そこで学び、変わった自分について語ってもらった。
Vol.4 大和シルフィード GKコーチ/小野寺志保
神奈川県のほぼ中央に位置する大和市に所縁のある女子サッカー選手は多く、2011年女子ワールドカップで優勝したなでしこジャパンのメンバーにも3名もの選手が選出され活躍した。そんな「女子サッカーのまち」を掲げる大和市のホームタウンチーム、大和シルフィードでGKコーチを務める小野寺志保氏はクラブでの選手指導だけでなく、日中は大和市職員として地域のスポーツ活性に携わっている。今回は、女子サッカーと地域の活性に尽力されている小野寺氏の仕事について、お話を伺った。
Vol.18 残りの試合も、自信とプライドを持って挑む。
ガンバ大阪のDF昌子源による連載コラム。
その時々のテーマに沿って、素直な胸の内を明かします。
ここでしか聞けないとっておきの話も含め、源ワールドをお楽しみください。Vol.73 ベガルタ仙台所属/DF浜崎拓磨
サッカー選手のプライベートファッションをお届けします。
あの選手の一押しコーディネートをチェック!ビーツカレー/村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手の奥さんである村田英理子さんが「ビーツカレー」のレシピを公開!!
ビーツは「食べる輸血」とも言われるほど鉄分が豊富なお野菜です。ピーマンに含まれるビタミンCは、鉄分の吸収率を高める効果が期待できるので、一緒に摂り入れる事でより、鉄分の吸収力がアップします。ビーツは生のまま皮をむいて細切りにして使用するのがポイントです!
また、使用するミルクは、ココナッツミルクであれば、よりクリーミーで甘みのある仕上がりに、牛乳であればあっさりと仕上がります。
成長期のお子さまや女性をはじめ、アスリートも多くの鉄分を必要とします。鉄分たっぷりのこのカレーを食べて、体の隅々にまで酸素を届け、元気に過ごしましょう!Vol.17 2020シーズン
昨年、現役引退を決断し、FC TIAMO枚方の監督として新たなキャリアをスタートさせた小川佳純。指導者として、サッカー人として、一人の人間として日々、何を思い、どんなことを考えているのか。その脳にある思考を、彼自身が自分の言葉で明らかにしていく。
川島康暉(かわしま こうき)東京農業大学3年生GK
抜群のシュートストップとハイボールの強さ、そしてコーチングに絶対的な自信。ピッチ内外での存在感も魅力。「これまでに自分に関わってくれた人のためにも、プロにならないといけない。」東京農業大学3年、川島康暉。
Vol.72 FC十文字VENTUS所属/MF又吉果奈
サッカー選手のプライベートファッションをお届けします。
あの選手の一押しコーディネートをチェック!鉄分補給!アサリと小松菜の卵とじ/管理栄養士 スポーツフードアドバイザー 坂本星美
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの坂本星美さんが「鉄分補給!アサリと小松菜の卵とじ」のレシピを公開!!
トレーニングを続けるアスリートは、汗や消化管から体内の鉄分がたくさん排出され、「鉄欠乏性貧血」をおこしやすい状態にあります。鉄分が不足すると、疲れがたまりやすくなり、持久力の低下やパフォーマンスに影響を与えます。また、イライラしやすくなったり、集中力の低下にも繋がります。
今回使用した食材「アサリ、小松菜、卵、チーズ」は鉄分やタンパク質、カルシウムが補給できるレシピです。調理時間も5分と短いので、ご飯に載せて丼にしたりアレンジしながら、是非作ってみてください!