野菜たっぷりチキンのクリーム煮／スポーツフードアドバイザー古賀文沙

多忙なアスリートでも作りやすい、いっきに炒めて、そのまま煮込む簡単な料理です。
もも肉はしっかり炒めてください。
野菜はさっと炒めて食感を残すとより美味しいです。
牛乳、薄力粉を入れると焦げやすいので注意してください。

暑さからより疲労のたまる今の時期、怪我には気をつけたいですね。
関節に必要なコラーゲンを含む肉汁、そのまま煮込むことで余すことなくとれますし、筋肉にかかせないタンパク質をしっかりとれます。きのこに含まれるビタミンDは牛乳に含まれるカルシウムの吸収を促します。
春巻きにはたっぷり梅肉を入れ、クエン酸による疲労回復にも繋がります。
また夏バテや疲労の蓄積を防ぐビタミンＢ1をタンパク質とともにとれる枝豆サラダ温玉乗せは超簡単レシピなのでオススメです。
副菜やデザートで更に上手に補いましょう。