CATEGORY REIBOLAレシピ

2021.10.22 REIBOLAレシピ

サバ缶ぺぺロンチーノ／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「サバ缶ぺぺロンチーノ」を公開！！
サバはDHAやEPAといった良質な脂質が多く含まれるお魚です。この良質な脂質には、細胞膜や血管を強くしたり、血液のめぐりを良くしたりする効果が期待できます。酸素や栄養素を身体中にしっかり運ぶためにも、積極的にとりたい脂質のひとつです。
また、サバは、生の切り身よりもサバ缶の状態のものを使うと、下ごしらえが楽なうえに、カルシウムや鉄分などの不足しがちな栄養素も多く摂取することができます。栄養の宝庫であるサバ缶の栄養素と旨みを無駄なく食べられる一品です。ほうれん草やトマトに含まれるビタミンは加熱に弱いので、さっと仕上げるのがポイントです。
2021.10.08 REIBOLAレシピ

ケール豚汁／栄養士丹羽真梨菜
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「とうもろこしの炊き込みご飯」を公開！！
旬の野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、その時期に必要な栄養素を豊富に含んでいます。とうもろこしに含まれている栄養素は汗をかいたり、紫外線を浴びて体内の栄養バランスが崩れがちな季節に必要な栄養素です。旬の野菜を毎日の食事に取り入れ、パフォーマンス維持に役立ててください。
とうもろこしは「(皮付きの場合)皮の緑が濃いもの」「ひげは褐色か黒褐色のもの」「実がぎっしりとすき間なく詰まっていて、粒が大きくそろっているもの」が甘く、美味しいとうもろこしです。
調理のポイントは芯を加えて炊くと、お米にとうもろこしの味や風味がプラスされます！
2021.09.17 REIBOLAレシピ

ジャコ香るごぼうとちくわの炊き込みご飯／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「ジャコ香るごぼうとちくわの炊き込みご飯」を公開！！
ごぼうに豊富に含まれる食物繊維は、便通の改善を助けることに加え、血糖値の急激な上昇を防ぐ効果もあり、心身の安定的なパフォーマンスを助けてくれます。また、ちくわとジャコという2種類のたんぱく源が含まれていて、栄養価も香りも高く仕上がります。ジャコには、成長期に特に必要量が多くなるカルシウムが豊富なので、お好みで量を増やすこともおすすめです。
炊き込みご飯は具沢山で作れば、一品で栄養バランスの取れた一品になります。冷めても美味しいので、お弁当にもおにぎりにも向きます。
ぜひ作ってみてください！！
2021.08.27 REIBOLAレシピ

カレー香るじゃがいものホットサラダ／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「じゃがいものホットサラダ」を公開！！
じゃがいもはお野菜ですが、エネルギー源となる糖質やビタミンCをたっぷり含んでいます。ビタミンCは抗酸化作用が強く、スタミナ切れとも影響が強い栄養素ですので、激しい運動をするアスリートには積極的にとってほしい栄養素のひとつです。定番のポテトサラダというとマヨネーズを使うものが一般的ですが、マヨネーズは脂質が高くなり、アスリートやカラダづくりに励む方には不向き。今回は合い挽き肉と合わせ、この一品でタンパク質も補えるバランスおかずです。
じゃがいもは先に電子レンジで加熱しておくことで、鍋での調理時間を短くすることができ、加熱ムラも少なくできます。
2021.08.13 REIBOLAレシピ

とうもろこしの炊き込みご飯／栄養士丹羽真梨菜
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「とうもろこしの炊き込みご飯」を公開！！
旬の野菜は旬の時期に一番栄養価が高く、その時期に必要な栄養素を豊富に含んでいます。とうもろこしに含まれている栄養素は汗をかいたり、紫外線を浴びて体内の栄養バランスが崩れがちな季節に必要な栄養素です。旬の野菜を毎日の食事に取り入れ、パフォーマンス維持に役立ててください。
とうもろこしは「(皮付きの場合)皮の緑が濃いもの」「ひげは褐色か黒褐色のもの」「実がぎっしりとすき間なく詰まっていて、粒が大きくそろっているもの」が甘く、美味しいとうもろこしです。
調理のポイントは芯を加えて炊くと、お米にとうもろこしの味や風味がプラスされます！
2021.07.23 REIBOLAレシピ

ひじきとベーコンの炒め煮／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「ひじきとベーコンの炒め煮」を公開！！
ベーコンやニンニクを加えて洋風おかずにしたひじきの煮物。なかなか煮物を食べてくれないお子さまにも食べやすい一品です。ご飯に混ぜたり冷奴のトッピングにしたりするアレンジもおすすめです。
鉄分などのミネラルやたんぱく質をしっかり補って、暑い夏を元気に乗り切りましょう！
2021.07.08 REIBOLAレシピ

韓国風サラダ／栄養士丹羽真梨菜
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「韓国風サラダ」を公開！！
食欲増進効果のあるキムチと、オリーブオイルのさっぱりした味わいで、野菜を無理なく食べられるレシピです。暑さに負けないためには、不足しがちなビタミン・ミネラルなどの栄養素を補給し、バランスの整った食事をすることが大切です。レシピで使用するキムチには、夏バテ予防に必要な栄養素が豊富に含まれています。また、発酵の過程で、疲労回復に必要なビタミンB群が大幅に増えると言われています。
トマトやその他の野菜には、免疫力維持や疲労回復など、体の調子を整えるのに必要な栄養素が豊富です。
豆腐やたこなどのたんぱく質を加えてアレンジしてみてください！
2021.06.25 REIBOLAレシピ

豚しゃぶそうめんカッペリーニ風／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「豚しゃぶそうめん　カッペリーニ風」を公開！！
夏バテがこわい季節になってきました。そんな時には喉越しがよく食欲のないときにも箸が進みやすいそうめんが定番です。食欲の低下の裏には、エネルギー不足や水分不足がかくれている可能性があります。そうめんだけでは栄養が偏りがちなので、疲労回復や運動前後のエネルギー回復に最適な豚肉と、抗酸化作用が高いトマトを合わせました。そうめんの糖質は、豚肉のビタミンと食べ合わせることで、体内への吸収効率も高まります。素早く効率のよいエネルギー回復を助けながら、そうめんやトマトに含まれる水分もチャージできます。夏バテを感じる前に、ぜひ作ってみてください。
2021.05.28 REIBOLAレシピ

タコと豆腐のさっぱりサラダ／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「タコと豆腐のさっぱりサラダ」を公開！！
タコとお豆腐を合わせて、ボリュームを出したサラダです。低脂質高タンパクなタコは、疲労回復を助ける効果のあるタウリンや抗酸化物質も豊富に含まれています。また、豆腐も「畑のお肉」と呼ばれるように、良質なタンパク源です。2種類の異なるタンパク源を一度にとることで、まんべんなくアミノ酸を取り入れることができ、良質な体をつくる手助けをしてくれます。木綿豆腐はしっかり水分を飛ばした方がおいしく仕上がります！
季節の変わり目などの体調をくずしやすい時期は、旬の食材を上手に取り入れて、元気に乗り切りましょう！
2021.05.14 REIBOLAレシピ

エスニックサラダ／栄養士丹羽真梨菜
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「エスニックサラダ」を公開！！
野菜や果物には、糖質やたんぱく質を体に取り込み活用するためのビタミンやミネラル、腸の働きを刺激する食物繊維、活性酸素を除去する抗酸化物質など、アスリートに必要な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、体内で働く際に、互いに助け合う性質があると言われています。そのため、どれかひとつの栄養素を多量に摂るのではなく、より多くの種類の栄養素を摂ることが重要です。このレシピで使用した野菜、魚介類、果物、ナッツに含まれる栄養素は、互いに助け合いながら、免疫力を高める、体を疲れにくくする、赤血球を作るなどの役割を果たします。ぜひ、普段食べていない野菜や果物、たんぱく質も取り入れて、コンディション維持に役立ててください。