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さばと里芋の味噌煮／村田英理子
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、アスリートフードマイスターでプロラグビー選手/村田毅選手の奥さんである村田英理子さんのレシピ「さばと里芋の味噌煮」を公開！！
里芋で疲労回復を助けつつ、サバの良質な脂質で体をしなやかに強くする食べ合わせです。里芋のぬめりに含まれるムチンは、胃や腸の保護強化を助ける効果が期待でき、食物繊維も豊富なので腸内環境改善にも役立ちます。
里芋は電子レンジで温めると皮が剥きやすく、味が染み込みやすくなります。加熱をしすぎると里芋が縮んでしまうので、「里芋の大きさ」や「電子レンジ」に合わせて、加熱時間は調整してください。
冬は活動量が少なくなりがちですが、室内でも体を動かす習慣を続けて、春に備えて体づくりを始めておきましょう！
Vol.5 水戸ホーリーホック 広報／土屋由実
水戸黄門と納豆で知られる茨城県水戸市を中心にホームタウンとする水戸ホーリーホックは、エンブレムに水戸藩の家紋も描かれているなど地域の歴史と伝統も背負ったクラブである。Jリーグでも20年の歴史を持つクラブで2020年から広報として活躍する土屋氏に、サッカーに関わる魅力とJリーグ広報の仕事について、お話を伺った。
Vol.19 悩んだ末の決断を、2021年の力に。
ガンバ大阪のDF昌子源による連載コラム。
その時々のテーマに沿って、素直な胸の内を明かします。
ここでしか聞けないとっておきの話も含め、源ワールドをお楽しみください。
Vol.76 伊賀FCくノ一三重所属／MF杉田亜未
サッカー選手のプライベートファッションをお届けします。
あの選手の一押しコーディネートをチェック！
和風じゃこチャーハン／栄養士 丹羽真梨菜
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今回は、栄養士で愛媛FC所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんが「和風じゃこチャーハン」のレシピを公開！！
冬に多い怪我や故障の予防が期待できるメニューです。
小松菜やごまには、不足しがちなカルシウムや鉄などのミネラルが豊富です。また、かつお節には、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDや、筋肉の動きをよくするミネラルが含まれています。梅干しに含まれるクエン酸は、カルシウムの吸収を高めてくれたり、疲労回復の効果があると言われています。
万が一ケガをしてしまった時でも、これらの栄養素をしっかり摂っておくと回復の助けになります。糖質やたんぱく質と一緒に摂ることで、集中力アップの効果も！
パラパラのチャーハンを作るコツは「飯を硬めに炊く」「炊き立てのご飯をすぐに平皿などに取り出し、5分〜10分冷ます」「炒める時は強火&木べらやお玉でダマをほぐす」の3点です！
Vol.75 レノファ山口FC所属／MF田中パウロ淳一
サッカー選手のプライベートファッションをお届けします。
あの選手の一押しコーディネートをチェック！
アビラーション
池田光忠氏が代表、総監督を務めるいわきアビラーション（福島県いわき市）のご紹介です。池田光忠氏が代表、総監督を務めるいわきアビラーション（福島県いわき市）のご紹介です。
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ご馳走！ローストビーフのライスケーキ／管理栄養士 スポーツフードアドバイザー 坂本星美
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの坂本星美さんが「ご馳走！ローストビーフのライスケーキ」のレシピを公開！！
本日12月25日はクリスマス！みんなが喜ぶこと間違いなしのローストビーフを使用したレシピを紹介します。アスリートには嬉しい良質なたんぱく質を多く含む「牛肉」と最強のリカバリー食材「ごはん」でオフシーズンのこの時期に是非食べて頂きたい一品です！
お肉を美味しく調理するポイントは、余分な水分を拭き取る事です。また、玉ねぎに含まれる酵素の働きにより、お肉を漬け込むと柔らかくなる効果があります。肉、魚、卵などの動物性たんぱく質を食べすぎると吸収されなかった分はそのまま腸内に送り込まれ、悪玉菌のエサになってしまい、腸内環境が乱れやすくなります。なので、腸内環境を整えてくれる「食物繊維」も一緒に取り入れながら、体作りをしていきましょう！！
Vol.74 愛媛FCレディース所属／DF呉屋絵理子
サッカー選手のプライベートファッションをお届けします。
あの選手の一押しコーディネートをチェック！
鶏肉じゃが／フードコーディネーターりこぴん
REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
今回は、若手フードコーディネータのりこぴんさんが「鶏肉じゃが」のレシピを公開！！
肉じゃがのお肉を鶏ササミにすることによって、高タンパクかつヘルシーな逸品になります。じゃがいもはビタミンCが多く加熱しても壊れにくいので、風邪予防として最適です。タマネギは硫化アリルを豊富に含んでいるので、血流の改善効果が期待できます。ニンジンには抗酸化作用のあるβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは皮にも多く含まれているので、なるべく皮つきで調理してみてください！
調理のポイントは野菜とお肉はできるだけ同じ大きさに切ると火の通りが同じになり美味しく煮込むことができます。「疲労回復・風邪予防」の効果が期待できるので、寒くなってきたこの時期にピッタリのレシピとなっています。
