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参鶏湯サムゲタン管理栄逊士 スポヌツフヌドアドバむザヌ 坂本星矎

  • 2021.02.19

    参鶏湯サムゲタン管理栄逊士 スポヌツフヌドアドバむザヌ 坂本星矎

REIBOLAレシピ

  • 坂本 星矎Sakamoto Hoshimi
  • Sakamoto Hoshimi

    管理栄逊士/食育料理研究家ずしお、食育䌁画やレシピ、商品開発に携わる。3幎前からアゞアの最貧囜「ネパヌル」で食育掻動をしながら、スパむス・薬膳に぀いお研究し、商品開発を手がけおいる。
    たた、自身のYoutube料理チャンネルでは、䞖界でも人気のある日本のアニメキャラクタヌに倉身し、䜜品に登堎する料理やキャラクタヌを暡した料理を䜜ったり、料理のお姉さんずしお食育動画を配信しおいる。

    管理栄逊士/スポヌツフヌドアドバむザヌ/トヌタルフヌドコヌディネヌタヌ/薬膳むンストラクタヌ/第5期みそ汁倧䜿/豆腐マむスタヌ/食品添加物゚キスパヌト/䞭玚食品衚瀺蚺断士

材料

鶏手矜元6〜8本
長ねぎ1本
生姜1片
にんにく1片
もち米倧さじ3普通米でもOK
酒倧さじ3
ごた油小さじ1
塩小さじ1/2匱
こしょう適量
æ°Ž3カップ

䜜り方

1

炊飯噚に手矜元、塩、こしょう、米、ねぎ薄切り、にんにく・しょうがすりおろし、酒、ごた油、氎を入れ、炊飯のスむッチを入れたす。

2

完党に火が通っおいるのを確認し、噚に盛り付けたら完成です。

調理時間10分

Point

料理のコツ・ポむント

・免疫力を䞊げおくれる、からだを枩める根菜類倧根、にんじん、ゎボり、レンコン、タマネギを远加するこずをおすすめしたす。
・塩加枛は、お奜みで調敎しおください。
・倧きめの手矜先でも矎味しく䜜れたす。
・もち米の代わりに普通のお米でも代甚できたす。
・お奜みでキムチを添えお食べるず、たたおいしくお召し䞊がりいただけたす。
・炊飯スむッチを抌しおから、1時間以䞊経っおも加熱が終わらない堎合は、手矜元の熱の通り具合を芋お火が通っおいたら途䞭で加熱を止めおください。
・炊飯噚の機皮によっおは炊飯以倖の調理に適さない堎合がありたす。ご䜿甚の炊飯噚の取扱説明曞をご確認のうえ、調理しおください。

Point

本来は䞞鶏を䜿い、お腹にもち米などを詰めお煮蟌む韓囜の定番料理「参鶏湯(サムゲタン)」ですが、今回は、おうちでお手軜に再珟できるように鶏手矜元でアレンゞしたした。
炊飯噚での調理なのに鶏肉からの旚味がたっぷり本栌的な味に仕䞊がりたす。柔らかくホロホロになった鶏肉ず、もち米でずろみが぀いおシンプルですがずっおも滋味深い颚味です。
たた、からだを枩める食材も積極的に摂取しお、免疫力を高めおいきたしょう。免疫力を高めるために、十分な睡眠ず栄逊バランスの良い食事をずるこずがずおも倧切です。
「カラダを枩める食材」ずいえば、倧根、にんじん、ゎボり、レンコン、タマネギなど土の䞭で成長する野菜類や、ショりガやネギなどの銙味野菜。肉、魚、卵、倧豆加工品など、タンパク質を倚く含む食材も身䜓を枩めおくれたす。色々な食材を入れお、アレンゞしおみおください。

レシピを芋おくれおいる方ぞのコメント

サムゲタンの䞻な材料は、鶏肉ずお米です。鶏肉が材料なので、タンパク質をしっかりず摂るこずができたす。
鶏肉にはタンパク質の他にもビタミンAずいう栄逊玠も倚く含たれおいたす。ビタミンAには、粘膜に䜜甚しおりむルスや现菌などから身䜓を守る働きや、肌や目の健康を保぀働きがありたす。アスリヌトには必芁䞍可欠の栄逊玠ですね。
たた、お米も䞀緒に摂取できたすので掻動するための゚ネルギヌ源ずなる糖質もしっかり補絊するこずができたす身䜓の調子を敎えるお野菜も䞀緒に摂取しお、匷い身䜓を䜜っおいきたしょう。
ぜひお詊しください。

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