ふわとろ親子丼／管理栄養士 スポーツフードアドバイザー 坂本星美

鶏肉は、堅くならないように、火の通しすぎに気をつけましょう。
卵はあまり混ぜすぎないようにしましょう。
卵を2回に分けていれることでとろとろに仕上がります。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

鶏肉と卵の良質なたんぱく質をたっぷりととることができる親子丼です。食事からしっかりたんぱく質が摂れていると、栄養補助食品に頼らなくても良いです。プロテイン飲料などのサプリメントは、食事量が少ない時や運動直後の回復に利用する場合は医師や栄養士などの専門家に相談し、摂取量を守ることが大切です！
今回はねぎをたっぷり使用しました。ねぎの辛みと匂いの成分は「硫化アリル」という物質で、白い部分に多く含まれています。硫化アリルは体温を高めて血行を促進させる作用があります。また、青い部分には、カルシウムやビタミン類が豊富に含まれています。
ねぎは、疲労回復や殺菌作用、免疫力を高めるといった効果、風邪の症状に効くと言われています。 エネルギーの源であるごはんも一緒に食べて栄養もしっかり補給しましょう！