糖質・脂質カットのピーナッツカカオアイス／村田英理子

材料選びにこだわることで、市販のアイスクリームより大幅に脂質・糖質をカットすることができます。牛乳はできれば無脂肪を、ピーナッツバターも無糖を選ぶようにしましょう。シロップの量をもっと控えれば、よりヘルシーに仕上がります。

カルシウムや鉄分・マグネシウムなど、ミネラルが豊富に含まれる健康的なアイスクリームです。カカオパウダーと相性の良いデーツやピーナッツバターを混ぜて作ることで、香り高く仕上がります。デーツには鉄分が非常に豊富なフルーツで、デザートを食べながら不足しがちな栄養を補給できてしまう優れもの。ピーナッツバターを合わせることで、さらにコクと食べ応えが増します。