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丹羽 真梨菜Niwa Marina

Niwa Marina

ツエーゲン金沢所属のFW丹羽詩温の妻で、食事内容やレシピについてInstagram(@athlete.food_marina)やYouTubeで発信している栄養士。
京都女子大学 家政学部 食物栄養学科卒業。
卒業後は高槻市役所 危機管理室に勤め、「防災と食」に関する冊子を作成&全戸配布する事業に携わる。
現在は夫の専属栄養士として、怪我予防やパフォーマンスの向上が期待できる食事に力を入れている。

LIST

  • ホタルイカと菜の花の塩麹レモンサラダ/栄養士 丹羽真梨菜

    2021.03.26 REIBOLAレシピ

    ホタルイカと菜の花の塩麹レモンサラダ/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「ホタルイカと菜の花の塩麹レモンサラダ」を公開!!
    春に旬を迎えるホタルイカと菜の花をビタミンB群が豊富な塩麹のドレッシングで和えた一品。材料に使用するホタルイカには、強い抗酸化作用で知られるビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには、アスリートが日常的に行う激しい運動や、ストレス、紫外線、加齢などにより増加する活性酸素を抑え、体内の細胞の破壊を防ぐ働きがあると言われています。
    菜の花は、たんぱく質、β-カロテン、ビタミンC、E、葉酸などの各種ビタミン、カルシウムや鉄などのミネラルを多く含む、栄養価の高い食材です。菜の花は、茹でてから切った方が栄養素の流出が抑えられます!

  • ブイヤベース/栄養士 丹羽真梨菜

    2021.02.26 REIBOLAレシピ

    ブイヤベース/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「ブイヤベース」を公開!!
    世界三大スープのひとつと言われているブイヤベース。さまざまな魚介類を香味野菜で煮込む、旨みが詰まった人気の地中海料理です。使用する魚介類は、鯛やブリの切り身、イカ、ほたて、はまぐりなど好きな材料で作ることができます。魚介の種類が多いほど濃厚なスープになりますが、品目を減らしたい場合は、海老と白身魚、貝類1種類を入れると旨味のあるスープになります。
    調理のポイントは、濃厚な出汁が出てさらに美味しくなるので、有頭海老を使用してみてください。
    余ったらリゾット、スープパスタなど、次の日に様々なアレンジで楽しむことができるのも魅力のひとつ。意外と簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてください♪

  • たこと長芋のガーリック炒め/栄養士 丹羽真梨菜

    2021.02.05 REIBOLAレシピ

    たこと長芋のガーリック炒め/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でツエーゲン金沢所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんのレシピ「たこと長芋のガーリック炒め」を公開!!
    アスリートは、ハードなトレーニングや長距離移動、多くの人と接触機会がある等の理由で、免疫力が低下しやすく、感染症にかかりやすいと言われています。予防として、規則正しい生活を送るほかに、腸内の環境を整えることが有効です。今回使用した長芋、ニンニクの他に納豆、めかぶ、ネギ、ヨーグルト、キノコ類が免疫力を高める食材としておすすめです。こまめな手洗いや、睡眠をしっかりとるなどの規則正しい生活と合わせて、ウイルスに負けない身体づくりをしていきましょう!

  • 和風じゃこチャーハン/栄養士 丹羽真梨菜

    2021.01.01 REIBOLAレシピ

    和風じゃこチャーハン/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士で愛媛FC所属/FW丹羽詩温選手の奥さんである丹羽真梨菜さんが「和風じゃこチャーハン」のレシピを公開!!
    冬に多い怪我や故障の予防が期待できるメニューです。
    小松菜やごまには、不足しがちなカルシウムや鉄などのミネラルが豊富です。また、かつお節には、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDや、筋肉の動きをよくするミネラルが含まれています。梅干しに含まれるクエン酸は、カルシウムの吸収を高めてくれたり、疲労回復の効果があると言われています。
    万が一ケガをしてしまった時でも、これらの栄養素をしっかり摂っておくと回復の助けになります。糖質やたんぱく質と一緒に摂ることで、集中力アップの効果も!
    パラパラのチャーハンを作るコツは「飯を硬めに炊く」「炊き立てのご飯をすぐに平皿などに取り出し、5分〜10分冷ます」「炒める時は強火&木べらやお玉でダマをほぐす」の3点です!

  • 牡蠣とほうれん草の豆乳クリーム煮/栄養士 丹羽真梨菜

    2020.11.27 REIBOLAレシピ

    牡蠣とほうれん草の豆乳クリーム煮/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士で愛媛FC所属のFW丹羽詩温の奥さんである丹羽真梨菜さんが「牡蠣とほうれん草の豆乳クリーム煮」のレシピを公開!!
    「アスリート貧血」という言葉があるように、アスリートは貧血を起こしやすいです。原因は主に、運動により筋肉への鉄の取り込みが増したり、激しい運動で血球が破壊されたり、汗から鉄分が排出されたりするなどが挙げられます。今回使用した「牡蠣」には造血に必要不可欠な栄養素が豊富に深まれているため、アスリートは意識して摂って頂きたい食材です。
    また豆乳は、沸騰させるとモロモロとした食感になるので、弱火でゆっくりと火を通すのがポイントです!

  • 大豆の栄養たっぷり!リカバリーカレー/栄養士 丹羽真梨菜

    2020.11.06 REIBOLAレシピ

    大豆の栄養たっぷり!リカバリーカレー/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士で愛媛FC所属のFW丹羽詩温の奥さんである丹羽真梨菜さんが「大豆の栄養たっぷり!リカバリーカレー」のレシピを公開!!
    アスリートの食事は、たんぱく質を不足なく摂ることが重要です。お肉を中心としたたんぱく質補給を続けると、余分な脂質も摂取してしまいパフォーマンスに影響を及ぼすことがあります。お肉を摂り過ぎと感じた時は、植物性たんぱく質が豊富な大豆製品やナッツなども意識して摂取することをおすすめします。植物性たんぱく質は運動後の回復が早くなる、遅発性の筋肉痛が減少する、怪我の治りが早くなるなどの効果があることが示されているため、練習や試合後のリカバリー食に最適です。1日100g以上を目標に、大豆製品等を献立に加えてみましょう!

  • 秋バテ予防!愛媛県の郷土料理 いもたき/栄養士 丹羽真梨菜

    2020.10.02 REIBOLAレシピ

    秋バテ予防!愛媛県の郷土料理 いもたき/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でJリーガーの奥さんである丹羽真梨菜さんが愛媛県の郷土料理「いもたき」のレシピを公開!!
    「いもたき」とは醤油ベースの優しい出汁と旬の里芋などたくさんの具材を使った愛媛県の郷土料理です。急な気温の変化や冷たい飲み物・食べ物・冷房による体の冷えなどで疲労感がたまり秋バテしやすい季節になってきました。体が冷えると胃腸の動きは低下し、体調不良を起こしやすくなります。里芋は定期的に摂取することでメンタルや体力の低下を防ぐと言われています。気温が下がり、少し寒くなってきたら温かいものを摂取して体調管理をしましょう!

  • 火を使わない!スタミナ冷やしうどん/栄養士 丹羽真梨菜

    2020.09.04 REIBOLAレシピ

    火を使わない!スタミナ冷やしうどん/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でJリーガーの奥さんである丹羽真梨菜さんが「スタミナ冷やしうどん」のレシピを公開!!
    消化が良く、練習や試合後の疲労回復効果が期待できるレシピとなっています。疲労回復のためには、糖質・タンパク質・ビタミンB群の摂取が重要です。レシピで使用したうどんは糖質、マグロ・納豆・温泉卵はタンパク質、マグロ・納豆・温泉卵・わかめ・しそ等からビタミンB群の摂取できます。
    回復の早い体づくりには、疲れて食欲がない日でもしっかりと栄養を摂ることが大切です。食欲が落ちてしまったと感じた場合は、内臓を強化することで安定して食べられる体となっていくので、消化が良く食べやすいメニューを取り入れてみてください。
    調理も簡単で、火を使わないので是非試してみてください!

  • タコと夏野菜のガーリックレモン炒め/栄養士 丹羽真梨菜

    2020.07.24 REIBOLAレシピ

    タコと夏野菜のガーリックレモン炒め/栄養士 丹羽真梨菜

    REIBOLAレシピでは、スポーツ選手には欠かせない栄養バランスを考えた食事レシピを配信していくコーナーです。
    今回は、栄養士でJリーガーの奥さんである丹羽真梨菜さんが怪我予防&疲労回復を目的とした「タコと夏野菜のガーリックレモン炒め」のレシピを公開!
    サッカーをしているお子様を持つ親御様には是非作って欲しいレシピとなっております。アスリートに必要な栄養素をバランス良く含む、魚介類を使った料理を食卓に取り入れてシーズン中のコンディショニングに役立てましょう!